En Mallorca se bebe cada vez más vino y además se apuesta por los productos de las bodegas locales.
Así lo pone de relieve el estudio que ha elaborado el Instituto de Calidad Agroalimentaria de la Conselleria de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca en colaboración con el Corte Inglés para la caracterización de las consumidoras y consumidores de vino.
Para el estudio citado se han realizado en el Corte Inglés de Palma 461 encuestas, en las que se han pedido cuestiones relacionadas con el perfil del consumidor / a, hábitos de consumo del vino, opinión de los vinos de Mallorca y también conocimiento de las denominaciones de origen (DO) y vinos de la tierra.
Las conclusiones del estudio son que un 68% de los encuestados consumen vino y el perfil del consumidor / a son hombres (73%) y mujeres (65%). En relación a la edad, son más consumidores los mayores de 45 años (72%) que la población de 45 años o menos (64%).
El 83,7% consume vino tinto, seguido de blanco (50%). Los hombres consumen más vino tinto (89,3%) que las mujeres (78,1%). Además, los vinos espumosos y de aguja son más consumidos por las personas menores de 45 años (32,5%). Además, el 84,7% consumen el vino en casa y el 73,7% lo hacen en restaurantes.
La frecuencia de consumo es: 31,9% (2-3 días a la semana), 23,5% (1 día a la semana), 22,6% cada día y 21,9% (2-3 días al mes ). Cabe destacar, que hay más hombres que hacen un consumo diario (27%) que mujeres (19%). Y, que el consumo diario es más elevado en las personas de más 45 años (34%) respecto a las de menos de 45 años (12%).
La compra del vino se hace básicamente en el supermercado (81,7%). Hay más hombres que compran en la vinoteca (23%) que mujeres (15%).
Los aspectos más influyentes para elegir un vino son: región (59,0%), precio (47,8%) y marca (39,7%). Los consumidores / as de más de 45 años valoran más la región y los menores de 45 años el factor precio.
Respecto a la opinión de los vinos de Mallorca, los aspectos que más valoran los consumidores / as como diferentes respecto a los otros son: la presentación y la calidad. Y también, el 77% considera que los vinos de Mallorca se consumen más, en comparación con hace unos años.
En las cuestiones relacionadas con el conocimiento de las DO y Vinos de la Tierra se ha concluido que; el 86% de los consumidores conocen alguna DO o vino de tierra y que los vinos de Mallorca más conocidos son los de la DO Binissalem (75%), seguidos de los Vino de la Tierra de Mallorca (37%), Vino de la tierra Islas Baleares (30%), DO Pla i Llevant (29%) y por último, Serra de Tramuntana-Costa Nord (25%)
