jueves. 11.08.2022
EVENTO

Vinya Taujana protagoniza el segundo taller de cata de la DO Binissalem

13 personas guiadas Juan Crespí del Celler Vinya Taujana, han asistido al taller de cata “VI, VINYA, SÒL I CANVI CLIMÀTIC” en el que se han planteado los retos que supone el cambio climático y sus efectos en la viña y el vino, la importancia del área geográfica, suelo y clima, en las características de los vinos, realizando una cata vertical (diferentes añadas) de 4 vinos tintos.

La sesión ha tenido lugar en la propia bodega Vinya Taujana en Santa Eugènia, permitiendo a los asistentes impregnarse del ambiente donde se elaboran y envejecen los vinos.


 

Nuestro objetivo es abrir las bodegas al público, dar a conocer la DO  Binissalem y sus principales características, sus vinos y las variedades de uva autóctonas. Llegar a consumidores iniciados o que se inician en el mundo del vino y, sobretodo, desmitificarlo.

 

“Yo no entiendo de vinos, sólo sé si me gusta o no!” , esa frase tan repetida. De eso se trata, no es necesario ser un experto en vinos, en aromas o en la técnica de cata, simplemente tener curiosidad y ganas de pasar un rato agradable compartiendo un vino y saber un poco más de por qué te gusta un vino.


 

El último taller de esta edición, está programado para el 6 de junio, de 18:30 a 20:30 h “Vins especials; escumosos i dolços amb carácter Binissalemer”. Arnau Galmés y Pepe Roses de Bodegas José L. Ferrer, nos introducirán en las técnicas de elaboración de los vinos espumosos y vinos dulces y sus características, con una cata de diferentes añadas. Inscripción abierta.

 

Vinya Taujana protagoniza el segundo taller de cata de la DO Binissalem
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