La cita gastronómica más importante del panorama balear, TaPalma Mallorca-2023, se ha presentado esta mañana al Ayuntamiento de Palma.
Al acto han asistido el alcalde del Ayuntamiento de Palma, Jaime Martínez; el director de Relaciones Institucionales de Trasmed, Miguel Pardo, patrocinador oficial de TaPalma 2023; el presidente de Restauración Mallorca Caeb, Alfonso Robledo, y el director general de AgenciaCom, Antoni Martorell.
También han estado presentes el teniente de alcalde de Turismo y Restauración, Javier Bonet, y la directora insular de Turismo del Consell de Mallorca, Clara del Moral, entre otros patrocinadores y colaboradores del evento.
Esta nueva edición, que reunirá los mejores cocineros y barmans de la isla, celebrará el concurso de tapas y cócteles el 20 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma, mientras que la ruta se llevará a cabo del 22 al 26 de noviembre en diferentes zonas de la ciudad.
El alcalde de Palma, Jaime Martínez, ha afirmado que “poner el nombre de Palma a un evento como este es una buena noticia y apostar por TaPalma es un compromiso que tenemos como Ayuntamiento, sobre todo con la creación de la concejalía de Restauración que demuestra lo que nos importa el sector al consistorio. TaPalma es un evento que está absolutamente asentado en la ciudad y en el sector, y esto es una gran noticia”.
Por su parte, Miguel Pardo, director de Relaciones Institucionales de Trasmed, ha señalado que “queremos dar las gracias a TaPalma por confiar en nosotros como patrocinador", y ha explicado que "este año también se presentará esta nueva edición en Barcelona, puesto que para nosotros la gastronomía es cultura y es una apuesta de la naviera por el producto local”.
Antoni Martorell, director general de AgenciaCom, ha explicado que “desde la organización de TaPalma queremos expresar nuestro agradecimiento al Ayuntamiento de Palma para acoger un año más este acto de presentación de esta cita gastronómica de la ciudad de Palma".
Y ha añadido que "este año TaPalma cuenta con el apoyo de las principales instituciones como son el Ayuntamiento de Palma, el Consell de Mallorca y el Govern de les Illes Balears, así como de todas las empresas privadas que continúan apostando por este evento gastronómico que tiene como objetivo dinamizar la ciudad a través del sector de la restauración”.
En representación del restauradores, Alfonso Robledo, presidente de Restauración Mallorca Caeb, ha expresado que “TaPalma es un evento gastronómico que quiere dinamizar la ciudad en una de las peores semanas del año para el sector de la restauración, y el principal objetivo es mover la economía de Palma”.
Finalmente, el presidente del jurado de TaPalma y chef de El Bandarra, Igor Rodríguez, ha recordado que “TaPalma no es posible sin los restaurantes que participan y, por eso, un año más, quiero animar a todos los restaurantes de Palma a que participen en esta edición del concurso y ruta de tapas y cócteles”.
En cuanto a los premios del concurso, el ganador de cada categoría recibirá, además del cheque de Makro, un premio en metálico (Tapa TaPalma 600 €, tapa temática 500 € y cóctel 500 €). Además también se darán tres accésits, a la mejor tapa maridada con cerveza Mahou, a la mejor tapa elaborada con DO Oli de Mallorca y al mejor cóctel elaborado con producto Antonio Nadal.
Hay que recordar que TaPalma 2023 también contará con una App con información de los restaurantes que participan en la ruta de tapas y cócteles.
Al terminar la presentación ha tenido lugar una degustación de producto del Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca, patrocinador de la tapa temática de TaPalma 2023, así como una muestra de producto de las Cooperativas Agro-alimentarias de las Islas Baleares.
Inscripciones
Las inscripciones para los bares y restaurantes que quieran participar, tanto en el concurso como en la ruta, siguen abiertas y podrán inscribirse rellenando el formulario de inscripción que encontrarán en la web www.tapalma.com hasta el 30 de octubre.
Patrocinadores y colaboradores
TaPalma Mallorca-2023, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb, cuenta con el patrocinio oficial de Trasmed; los patrocinadores institucionales como son el Ajuntament de Palma y Passion for Palma, la Fundació Mallorca Turisme y la Agència d'Estratègia Turística de les Illes Balears; el patrocinio del Palau de Congressos de Palma, Mahou, Consell Regulador IGP Sobrassada de Mallorca, Autovidal, Makro, DO Oli de Mallorca, Distribucions Túnel y Café Rico; la colaboración de Cooperatives Agro-alimentàries de les Illes Balears, Coca-Cola, KMO, Ascaib, Asociación de Bartenders de las Islas Baleares, la Escola d'Hoteleria de les Illes Balears, Ahorro Luz y Gas, CaixaBank y Fundació La Caixa, José Luis Ferrer y Aico; y Mallorcadiario.com, COPE, Ultima Hora y Fires i Festes como medios oficiales.
