Palma estrenará este otoño una nueva iniciativa para incentivar la actividad de la restauración fuera de la temporada alta. La organización de Cuines del Món a Palma ha abierto el plazo de inscripción para los restaurantes que deseen participar en la primera edición de esta ruta gastronómica, que se celebrará del 1 al 15 de octubre con el objetivo de atraer clientes a los establecimientos y reforzar la oferta culinaria de la ciudad.
La convocatoria está dirigida a restaurantes de Palma especializados en cocinas internacionales y la participación será gratuita, aunque los establecimientos deberán superar un proceso de selección para garantizar la calidad de la propuesta.
La previsión de la organización es reunir alrededor de 50 restaurantes, que ofrecerán un menú especial por un precio único de 25 euros durante las dos semanas que dure el evento.
La iniciativa pretende convertirse en una herramienta de dinamización para un sector que tradicionalmente experimenta un descenso de la actividad una vez finaliza la temporada turística, al tiempo que invita a residentes y visitantes a descubrir la oferta gastronómica multicultural existente en Palma.
Además de generar movimiento en los restaurantes participantes, el proyecto busca distribuir el flujo de clientes por distintos barrios de la ciudad, favoreciendo establecimientos que habitualmente quedan fuera de los circuitos gastronómicos más conocidos.
Inscripciones abiertas para los establecimientos
Los restaurantes interesados ya pueden formalizar su inscripción a través de la página web oficial de la iniciativa, donde también se encuentran las bases de participación.
Una vez finalizado el proceso de selección, la plataforma incorporará los menús, la localización de cada restaurante y un mapa interactivo para facilitar a los usuarios la planificación de sus recorridos gastronómicos.
La puesta en marcha de Cuines del Món coincide con un año especialmente relevante para la ciudad, que durante 2026 ostenta el título de Capital Gastronómica de las Islas del Mediterráneo, una distinción concedida por la Academia Iberoamericana de Gastronomía.
La iniciativa está organizada por la Federació Empresarial de Restauració de les Illes Balears y cuenta con la colaboración del Ajuntament de Palma, a través de las áreas de Restauración e Interculturalidad y de PalmaActiva, además de Restauración Mallorca CAEB y TasteMallorca.
Con esta propuesta, Palma suma un nuevo evento gastronómico a su calendario con la vista puesta en desestacionalizar la actividad económica, impulsar el negocio de la restauración y poner en valor la diversidad cultural que caracteriza a la capital balear.
