La chef Maca de Castro (Estrella Michelin) y el fotógrafo Nando Esteva, especializado en gastronomía, colaboran en la elaboración de un recetario de cocina solidario destinado a la recaudación de fondos para la investigación de las enfermedades raras que sufren Álvaro, Pau y Lucía, tres niños de Inca (Mallorca).
Álvaro tiene cuatro años y sufre una enfermedad rara degenerativa llamada laminopatía congénita; Pau, de diez años, padece una enfermedad mitocondrial y Lucía, de cinco años, mastocitosis.
Hoy se ha llevado a cabo la sesión de fotos con las que se ilustrará este recetario, en el que Maca de Castro aporta platos para el día a día, para elaborar en casa, divertidos y que gustan especialmente a los niños.
Una vez editado el recetario se pondrá a la venta y los fondos recaudados se destinarán a la investigación de estas enfermedades. Concretamente, a la Fundación Andrés Marcio, niños contra la laminopatía; la Asociación de Enfermos de Patologías Mitocondriales (AEPMI) y la Asociación Española de Mastocitosis y Enfermedades Relacionadas (AEDM).
Durante el desarrollo de este proyecto solidario se irán sumando más colaboradores, como ya lo ha hecho el diseñador web Xim Enseñat.
La sesión de fotos se ha llevado a cabo en el laboratorio gastronómico de Nando Esteva, un espacio creado por el fotógrafo mallorquín en 2015 destinado a la exploración y desarrollo de proyectos vinculados al binomio fotografía - gastronomía. El laboratorio gastronómico cuenta con el patrocinio de Makro y Cocinart y la colaboración de Marabans y Loveat.
