Las olleries de Marratxí ya forman parte del Catálogo de establecimientos emblemáticos impulsado por la Vicepresidencia y Consellería de Transición Energética, Sectores Productivos y Memoria Democrática, a través de la Dirección General de Comercio y del Instituto de Innovación Empresarial de las Islas Baleares (IDI).
En total, el municipio cuenta con 11 negocios catalogados. Estos son : Authex: Flor d'Ametller, Bodegas Suau,Can Pinet Confeccions, Ferreteria Can Xic, Forn des Pla de na Sesa, Olleria Cas Canonge, Olleria Can Vent, Sa Roca Llisa, Can Bernadí Nou, Can Bernadí i Ceràmica Terra Cuita.
La cerámica es uno de los emblemas del municipio de Marratxí. Se tiene que tener en cuenta que desde finales del siglo XVII empieza la tradición de las ollas en el núcleo de Pòrtol, que vive el periodo de máxima expansión durante los siglos XIX y XX. Con la arcilla blanca, extraída del Pozo del Coll, y la tierra roja, de las Cuevas de Can Guidet, se fabricaban todos los utensilios para cocinar y conservar los alimentos. Por todo esto, el ayuntamiento ha considerado importante incluir las olleries en el Catálogo de emblemáticos baleares.
El proyecto «Emblemáticos baleares» nace de la necesidad de proteger la actividad comercial de proximidad y, más específicamente, la de los establecimientos con más tradición de los municipios. Uno de los objetivos de este proyecto es dar a conocer la singularidad de cada municipio a través de sus establecimientos emblemáticos.
A pesar de que la iniciativa se centra en los comercios catalogados, el resto de tejido comercial se beneficia, puesto que los emblemáticos también funcionan como elemento tractor y reclamo para los visitantes de dentro y fuera de las Islas.
Son los ayuntamientos los que identifican los comercios del municipio que cumplen los requisitos para ser emblemáticos, de acuerdo con un manual del IDI que establece las diferentes categorías. Así, un comercio puede ser catalogado como arraigado (con un producto u oficio singular), con historia (con más de 75 años de vida o excepcionalmente a partir de los 50 años) y con patrimonio (con elementos patrimoniales interiores y exteriores destacados, así como con valor inmaterial). Además, los establecimientos que cumplan estas tres categorías serán denominados emblemáticos.
La plataforma a través de la cual se da a conocer el proyecto es la web www.emblematicsbalears.es, que crecerá a medida que se incorporen al proyecto más municipios.
Actualmente, hay quince municipios de todo las Islas Baleares con un total de 113 comercios catalogados.
