El evento reunirá a ocho expositores de referencia del sector —entre ellos Forn i Pastisseria Trias, Forn Fondo, Pastelerías Ángel y Galletes Gori de Muro—, que ofrecerán degustaciones gratuitas de sus productos más emblemáticos. Además, contará con un espacio de cocina en directo, donde cada establecimiento mostrará técnicas e innovaciones en repostería y panadería, combinando tradición y creatividad.
Uno de los momentos destacados será el homenaje a panaderos y pasteleros de trayectoria consolidada, en reconocimiento a su labor como guardianes de recetas tradicionales que, al mismo tiempo, logran adaptarse a las nuevas tendencias del mercado.
La consellera de Promoción Económica y Desarrollo Local, Pilar Amate, subrayó que la iniciativa busca “impulsar el producto de Mallorca como motor económico y como seña de identidad de nuestra gastronomía”, destacando ingredientes locales como el aceite o la almendra. Amate también hizo un llamamiento a la participación, recordando que “esta fiesta es una experiencia culinaria abierta a toda la ciudadanía, que refuerza el vínculo entre productores y consumidores”.
El acto de presentación contó con la participación del chef Koldo Royo, presidente de la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB), así como de representantes de varios obradores participantes, que ofrecieron un anticipo de lo que podrá degustarse en esta edición.
La primera edición de esta cita gastronómica ya registró una gran acogida, consolidándose como un escaparate para la promoción del sector local y como un espacio de conexión entre tradición, turismo y economía.
