El presidente del Consell Regulador IGP Sobrassada de Mallorca, Andreu Palou, ha sido incluido en la edición 2026 del prestigioso ranking Research.com, que reconoce a los mejores científicos en Medicina del mundo. Palou, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de las Islas Baleares (UIB) desde 1988 y director del Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología (LBNB) desde 1995, ocupa la posición 247 a nivel estatal y la 17.049 a nivel mundial dentro de la disciplina.
Este ranking se basa en el índice D (D-index), que evalúa el impacto de las publicaciones y citaciones, incluyendo solo investigadores con un índice D igual o superior a 70, lo que sitúa a Palou dentro de un grupo reducido de profesionales de alto impacto. El ranking incluye un total de 289 investigadores en España, cuatro de ellos de Baleares.
La clasificación de Research.com se basa principalmente en datos bibliométricos procedentes de fuentes como OpenAlex y CrossRef, complementadas con otras bases de datos para garantizar una evaluación completa y rigurosa. En total, se han analizado más de 188.000 perfiles científicos, de los cuales sólo una reducida selección cumple los criterios de inclusión en el ámbito de la Medicina.
La larga trayectoria científica de Palou y sus aportaciones al conocimiento y la innovación han sido reconocidas a nivel internacional, consolidándolo como uno de los investigadores más respetados en Medicina y Nutrición. Su prestigio profesional, capacidad de liderazgo y compromiso con la excelencia le confieren un reconocimiento que, al frente del Consell Regulador IGP Sobrassada de Mallorca, aporta credibilidad y proyección al producto, consolidando la sobrassada como referente gastronómico y cultural de Mallorca.
Para la IGP Sobrassada de Mallorca “es un honor contar con una figura de su categoría liderando la IGP, que representa tanto la tradición como la modernidad de un producto local único, vinculando la excelencia científica con la gastronomía de la isla y reforzando la reputación de la Sobrassada de Mallorca IGP en mercados nacionales e internacionales”.
