La Denominación de Origen Pla i Llevant celebró en la bodega Miquel Oliver de Petra su tradicional cata en rama “Per Sant Martí, enceta el vi”, un encuentro que reunió a sumilleres, bodegueros y expertos del sector para evaluar los vinos de la nueva cosecha 2025 directamente de los depósitos.
Las primeras impresiones no dejan lugar a dudas: la añada apunta a ser una de las más equilibradas y prometedoras de los últimos años.
Durante la cata, los profesionales pudieron valorar la evolución inicial de los vinos aún sin finalizar. De manera unánime, destacaron un rasgo esencial: la frescura.
La menor calidez del año y el mantenimiento de una buena acidez han dado lugar a vinos armónicos, con buena estructura y excelente capacidad de envejecimiento.
Los blancos y rosados fueron los grandes protagonistas. Los tres Giró Ros catados recibieron valoraciones sobresalientes por su pureza varietal y elegancia. También los rosados brillaron por su personalidad refinada y su equilibrio. En cuanto a los tintos, las variedades locales mostraron una alta calidad con aromas vivos y notas florales, preludio de vinos sinceros y con carácter mediterráneo.
Los profesionales coincidieron en destacar el equilibrio como el sello de esta cosecha. Luis Armero, bodeguero, señaló que “se espera una añada muy buena, con la firmeza de que, cada vez más, las variedades locales se adaptan mejor a nuestro clima”.
Por su parte, Dani Arias, presidente de la Asociación Balear de Sommeliers, subrayó que “pese a ser una añada cálida, los vinos están bastante equilibrados, con el alcohol muy bien integrado”. Arias destacó especialmente el potencial del Giró Ros, el Macabeo y la expresividad de las tintas Mantonegro, Gorgollassa y Callet.
Andreu Oliver, anfitrión del encuentro, resumió la valoración en una palabra: “equilibrio”. En su opinión, “los blancos son frescos y persistentes; los rosados, suaves y afrutados; y los tintos, más estructurados y honestos que el año anterior”.
Un sector que mira al futuro
Además de la valoración técnica, la jornada sirvió como punto de encuentro para debatir sobre los retos del sector vitivinícola en Mallorca. Los asistentes coincidieron en la necesidad de reforzar la comercialización y poner en valor la cultura del vino como patrimonio social y gastronómico de las Islas.
También se destacó la riqueza que aporta la diversidad de suelos y microclimas del Pla i Llevant, que permiten que una misma variedad se exprese de forma única según el terreno.
La cata “Per Sant Martí, enceta el vi” se consolida así como una referencia anual para el vino mallorquín, fortaleciendo la identidad de la DO Pla i Llevant y visibilizando el trabajo de sus bodegas y viticultores. El evento contó con el apoyo de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Natural, con la cofinanciación de la Unión Europea.
