TaPalma Mallorca 2025 ya está en marcha. La esperada ruta de tapas y cócteles, que se celebra desde hoy hasta el domingo 9 de noviembre, reúne este año a 34 restaurantes de toda la ciudad en una auténtica fiesta gastronómica que pone en valor el talento culinario y los productos de la isla.
La inauguración oficial ha tenido lugar este mediodía en el Eroski de la calle Aragón, en un acto presidido por Pilar Amate, consellera de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local del Consell de Mallorca, y Joana Manresa, responsable de Relaciones Institucionales de Eroski en Baleares, junto a representantes institucionales, patrocinadores y organizadores del evento.
Durante la apertura, Amate destacó el compromiso del Consell con el impulso del producto local: “El producto balear, y en especial el de Mallorca, es de los mejores que hay. Queremos seguir apoyando al productor y al distribuidor para que llegue a nuestras mesas”, señaló la consellera.
Por su parte, Manresa subrayó la implicación de Eroski en la promoción del producto de proximidad: “Contar con un accésit a la mejor tapa elaborada con producto local es la guinda de nuestro proyecto para seguir promocionando lo que se produce en nuestras islas.”
Tras el corte de cinta, los asistentes degustaron la “Tapa Sobrassada de Mallorca IGP de Plata ‘Porc Negre’”, elaborada por el chef Pablo Izquierdo, del restaurante Übeck, una creación que combina innovación y tradición con la sobrasada mallorquina como protagonista.
La lista completa de establecimientos participantes —entre ellos Arume Sake Bar, Bellaombra, Diecisiete Grados, La Taperia, Morralla, Übeck o Simbad— puede consultarse en la web oficial www.tapalma.com o en la App de TaPalma.
Una premier de alto nivel gastronómico
La noche anterior se celebró la premier de TaPalma Mallorca 2025 en el concesionario Quadis BYD, donde más de un centenar de invitados pudieron disfrutar de las tapas ganadoras del certamen: Tapa TaPalma de Oro: “Croa-Lamar”, del restaurante Morralla y Tapa Sobrassada de Mallorca IGP de Oro: “Donasada”.
Este encuentro, ya consolidado como el broche de oro del concurso, reunió a chefs, patrocinadores y representantes institucionales en un ambiente distendido que celebró la creatividad y la pasión por la cocina.
Organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca CAEB, TaPalma Mallorca 2025 cuenta con el patrocinio oficial de Trasmed y el apoyo institucional del Ajuntament de Palma, Palma Activa y el Consell de Mallorca, además de una amplia red de patrocinadores y colaboradores del sector gastronómico, agroalimentario y turístico.
Consolidada ya como una cita imprescindible del calendario culinario balear, TaPalma reafirma su objetivo: promocionar el producto local, dinamizar la restauración y ofrecer a residentes y visitantes una experiencia de sabor única por las calles de Palma.
