La vigésima edición de TaPalma Mallorca-2025, el evento gastronómico más importante de Baleares, se ha presentado esta mañana en el Ayuntamiento de Palma con el objetivo de dinamizar la ciudad y reforzar su posicionamiento como referente de la gastronomía española.
Organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb, y con el apoyo del Ayuntamiento de Palma, Palma Activa, el Consell de Mallorca y Trasmed, TaPalma reunirá a los mejores cocineros de la isla. El concurso de tapas se celebrará el 3 de noviembre en el Palacio de Congresos, mientras que la ruta gastronómica recorrerá la ciudad del 5 al 9 de noviembre, involucrando a restaurantes y establecimientos de diferentes barrios.
El acto de presentación contó con la presencia del alcalde de Palma, Jaime Martínez Llabrés, la regidora de Comercio, Restauración y Autónomos, Guadalupe Ferrer, y representantes del sector gastronómico y empresarial local, entre ellos Antoni Martorell, director general de AgenciaCom, y Tomeu Mas, gerente de Restauración Mallorca Caeb.
La XX edición de TaPalma destaca por su enfoque en fortalecer la economía local, a través de la colaboración entre hostelería, pequeño comercio y sector hotelero. Como novedad, el concurso premiará la mejor tapa elaborada con producto local, gracias al patrocinio de Eroski, reforzando el compromiso del evento con los productores baleares.
En el marco del 20º aniversario, la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares (EHIB) acogerá el 16 de octubre una gran celebración, con ocho chefs emblemáticos del certamen, tapas especiales y la presentación del libro conmemorativo del evento, además de un homenaje al sector y a las personas que han impulsado TaPalma.
Para el presidente del jurado y chef del restaurante El Bandarra, Igor Rodríguez, “he crecido con TaPalma, primero como concursante y ahora como presidente del jurado; este aniversario es un hito y ha convertido el evento en un referente de la gastronomía balear”.
El evento contará con el apoyo de numerosos patrocinadores y colaboradores, entre ellos Palau de Congressos de Palma, San Miguel, IGP Sobrassada de Mallorca, Cooperativas Agroalimentarias de Baleares, Coca-Cola, La Menorquina, Makro y Eroski, así como medios oficiales como IB3, COPE, Última Hora y Fires i Festes.
Con su 20º edición, TaPalma reafirma su papel como motor económico y cultural para Palma, atrayendo visitantes, promocionando el producto local y consolidando la ciudad como destino gastronómico de referencia.
