El Ayuntamiento de Pollença ha presentado Sabors de la Badia, I Mostra de la Tonyina de Pollença, una nueva cita gastronómica y cultural que se celebrará los días 24 y 25 de mayo en el Port de Pollença. La iniciativa cuenta con la colaboración de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural —a través de la Dirección General de Calidad Alimentaria y Producto Local— y la Cofradía de Pescadores de Pollença.
Este evento nace con el objetivo de promover el producto local, especialmente la tonyina (atún), y dinamizar la economía del municipio a través de la gastronomía, la cultura y el patrimonio ligados al mar. Durante dos días, el público podrá disfrutar de showcookings, maridajes con bodegas locales, música en directo y otras actividades pensadas para todos los públicos.
Una de las principales atracciones será el ronqueo en directo —una técnica tradicional de despiece del atún— a cargo del experto Toni Fiol de BlueFin, quien explicará el proceso paso a paso. También se ofrecerán demostraciones culinarias de reconocidos chefs y restaurantes de la bahía de Pollença, con platos elaborados a base de tonyina y acompañados por vinos de bodegas locales como Can Xanet y Vinyes Mortitx.
Además de su vertiente gastronómica, la muestra incluirá propuestas culturales, deportivas y educativas. Destaca, por ejemplo, la instalación de un punto informativo sobre la nueva Formación Profesional en Náutica que se imparte en el IES Clara Hammerl del Port de Pollença.
El acto de presentación ha contado con la participación de numerosas autoridades y representantes del sector, entre ellos el alcalde de Pollença, Martí March; el conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet; el patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Pollença, Joan Suau; así como representantes de la Asociación Hotelera Pollencina, la Asociación de Vecinos del Port de Pollença y restauradores locales.
“Con este nuevo evento estamos muy satisfechos de poder contribuir al fortalecimiento del sector primario local, en especial al pesquero, y de haber implicado a tantas entidades del municipio”, ha declarado Antoni Cànaves, concejal de Ferias e Impulso Económico del Ayuntamiento.
