El Gastro Weekend 2025 ha llegado a su fin con la gran final de Protur Chef 2025, un evento donde los finalistas han demostrado su talento y creatividad culinaria. La gran vencedora de esta edición ha sido Nerea Pacheco, del CIFP Carlos Oroza, quien conquistó al jurado con su innovador plato "Mar de primavera". Gracias a su victoria, Pacheco se lleva un premio de 3.000 euros y una estancia de formación en los hoteles Protur Hotels.
La competición se desarrolló bajo la atenta mirada de un jurado compuesto por grandes referentes de la gastronomía, entre los que destacaron Bernabé Caravotta, David Moreno, Andreu Genestra, Rafa Sánchez, Tomeu Martí, Fernando Pérez Arellano, Jonay Hernández, Miquel Calent, Javier Gómez, Irene Martínez, José Cortés, Pau Navarro y Jordi Cantó.
Platos que reflejan creatividad y pasión
Los finalistas deleitaron al jurado con creaciones que fusionaron técnica, innovación y sabor:
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Mario Fernández - Rape a baja temperatura, algas en texturas, cremosa de chirivía, puré de guisantes y beurre-blanc de garum
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Gabriela Flores - Mar y arena
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Joan Taltavull - Caldereta de molls
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Nerea Pacheco - Mar de primavera
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Fahad Aljaberi - Bermudas
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Exequiel Cagliolo - Fresas de la infancia
El segundo puesto fue para Mario Fernández, también del CIFP Carlos Oroza, quien recibió 1.500 euros y una estancia de formación. Por su parte, el tercer puesto lo obtuvo Exequiel Cagliolo, del IES Puig de sa Font, con un premio de 1.000 euros y una estancia de formación.
La jornada también contó con la final de Protur Chef Kids 2025, donde los más pequeños demostraron su destreza en la cocina preparando una paella. La ganadora fue Claudia Caldentey, quien disfrutará de un taller de cocina con Tomeu Caldentey y material especializado. En segundo lugar, se posicionó Ornella D’Addona, premiada con un vale para Biomar Protur Spa y entrada gratuita en La Reserva. El tercer puesto fue para Enoc Espinoza, quien también recibió una entrada gratuita en La Reserva.
Con la ceremonia de entrega de premios, celebrada a las 13:30 horas, se puso el broche de oro a la séptima edición del Concurso Nacional de Escuelas de Cocina Protur Chef. Un año más, el certamen reafirma su compromiso con la promoción del talento joven en la gastronomía, consolidándose como una plataforma clave para el impulso de nuevas promesas culinarias.
