Air Europa da un nuevo paso en su estrategia de diferenciación y valor añadido al cliente al incorporar al chef Mario Sandoval a su propuesta gastronómica a bordo. El cocinero madrileño, al frente del restaurante Coque (dos estrellas Michelin), será el encargado de firmar los menús de la clase Business en los vuelos de medio radio, una apuesta que refuerza la experiencia premium de la aerolínea.
Con esta incorporación, la compañía aérea reúne bajo una misma marca a dos de los nombres más reconocidos de la alta cocina española. Sandoval se suma así a Martín Berasategui, que desde hace años diseña la oferta culinaria de la clase Business en las rutas de largo radio y que seguirá al frente de estos menús intercontinentales.
Los nuevos platos comenzarán a servirse a partir del próximo 1 de febrero y reflejan el sello personal de Sandoval: respeto por el producto, protagonismo del sabor y una cuidada presentación. La propuesta busca elevar la experiencia del pasajero en vuelos europeos, un segmento clave para aerolíneas con fuerte presencia en destinos turísticos y de negocios.
Los viajeros de clase Business podrán elegir entre cuatro menús completos, con combinaciones pensadas para sorprender incluso a los paladares más exigentes. Entre las opciones destacan elaboraciones como la ensalada de jamón de pato y brie con vinagreta de kiwi, láminas de pasta con trucha ahumada y flores, o un café acompañado de cremoso de chocolate con crumble de cacao y sal.
La alianza con Mario Sandoval se suma a la consolidada relación de Air Europa con Martín Berasategui, que recientemente fue reconocido por sus 50 años de trayectoria en la alta cocina durante la última edición de Fitur, en el stand de la aerolínea. Una dupla inédita en la aviación comercial que refuerza la imagen de marca de la compañía y su posicionamiento en un mercado cada vez más competitivo, donde la experiencia a bordo se ha convertido en un factor clave para atraer y fidelizar al pasajero.
