La vigésima edición de TaPalma Mallorca-2025, concurso y ruta de tapas, ha cerrado su edición más especial reafirmándose como el gran evento gastronómico de referencia en las Islas Baleares. Durante cinco intensos días, Palma se ha llenado de sabor, talento y creatividad, convirtiéndose en punto de encuentro para miles de residentes y visitantes que han recorrido los bares y restaurantes participantes, y que ha finalizado con un balance de más de 20.000 tapas vendidas.
El evento, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb, y que cuenta con el patrocinio oficial de Trasmed, y los patrocinadores institucionales como son el Ayuntamiento de Palma, Palma Activa y el Consell de Mallorca, tiene como objetivo dinamizar la ciudad durante unos días gracias al sector de la restauración y posicionar Mallorca, y muy concretamente su capital, como punto neurálgico de la gastronomía española.
El director general de AgenciaCom, Antoni Martorell, ha subrayado que “esta vigésima edición ha sido la más completa de todas, con una respuesta espectacular del público y un compromiso total de los restaurantes, patrocinadores y colaboradores. TaPalma ya no es solo un concurso y ruta, es un movimiento que impulsa la gastronomía de Mallorca y proyecta la isla hacia el exterior”.
Así pues, este domingo por la noche finalizó una edición que ha sido todo un éxito de ventas de tapas entre los establecimientos participantes, tal como ellos mismos han manifestado en una encuesta realizada por la organización.
Una edición de TaPalma Mallorca-2025 que empezó el lunes 3 de noviembre con la celebración del concurso en directo en el Palau de Congressos de Palma, dos días antes del inicio de la ruta de tapas que se celebró del 5 al 9 de noviembre.
Hay que recordar que los ganadores del concurso de TaPalma Mallorca-2025 han sido:
Categoría Tapa TaPalma:
Oro: Morralla por su tapa 'Croa-Lamar' del chef Kike Erazo.
Plata: Arume Sake Bar por su tapa 'Dim Sum de Bacallà a la Mallorquina' del chef Albert Marín.
Bronce: S'Hort-Casino Mallorca por su tapa Fruto del Bosque Marino del chef Miguel Ángel Mejías.
Categoría Tapa Sobrassada de Mallorca IGP:
Oro: Chez Camille por su tapa 'Donasada' del chef Alexander Pincay.
Plata: Übeck por su tapa 'Porc Negre' del chef Pablo Izquierdo
Bronce: Morralla por su tapa 'Alfajor Mallorquín' del chef Enrique Erazo
Accésits:
Accésit a la mejor tapa maridada con San Miguel: Morralla por su tapa 'Croa-Lamar' del chef Kike Erazo.
Accésit a la mejor tapa elaborada con producto local patrocinada por Eroski: Morralla por su tapa 'Croa-Lamar' del chef Kike Erazo.
Además, en cuanto a las votaciones de las tapas en la App de TaPalma, el reconocimiento del público ha sido para Dalilí, por su creación 'Soleil'. Una App que ha contado con más de 1.200 descargas, mientras que la web la han visitado más de 16.000 usuarios.
Con una trayectoria de dos décadas, TaPalma cierra así su vigésimo aniversario reafirmando su papel como referente gastronómico, económico y social de Mallorca, y con la vista puesta ya en la próxima edición.
