Uno de los grandes atractivos de esta edición serán los concursos gastronómicos, donde destacados chefs demostrarán su talento en diferentes categorías:
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Concurso de Cocina con Pescado Popular (24 de marzo), patrocinado por la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural.
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Concurso Mejor Tortilla de Patata Roja Ibicenca (25 de marzo), con la colaboración de Sabors d’Eivissa.
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Concurso Mejor Pizza Gourmet (26 de marzo), patrocinado por Le 5 Stagioni.
Estos certámenes permitirán resaltar la creatividad culinaria con ingredientes locales y ofrecerán una oportunidad única para los profesionales del sector.
En el marco del evento, HORECA Baleares Ibiza rendirá homenaje a Jordi Roca Fontané, maestro pastelero de El Celler de Can Roca, en reconocimiento a su innovación y contribución a la gastronomía. Además, se entregarán reconocimientos a figuras destacadas del sector en diversas categorías:
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Cocina Popular: Pepa y Catalina Marí Tur (Restaurante S'Espartar).
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Periodismo y Cultura: María José Amengual.
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Producto Emblemático: María Ramón Sala (Frutas y Verduras Can Tura) y Josefa Ramón (Forn Can Bufí).
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Cocina Emblemática: Pedro Ortiz Zazo (El Cigarral).
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Formación: Juan Fernández Ginés.
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Desarrollo y Distribución: Aniceto y Ofelia (Aniofe).
Otro de los puntos clave del evento será el Programa de Relevo Generacional en Negocios, impulsado por la Conselleria d’Empresa, Ocupació i Energia en colaboración con el SOIB y la Agència de Desenvolupament Local (ADR Balears). La iniciativa busca garantizar la continuidad de empresas viables a través de estudios de viabilidad, planes de acción personalizados, financiación y formación para nuevos gestores. Este programa contará con la participación de Alejandro Sáenz de San Pedro, conseller de Empresa, Ocupación y Energía.
HORECA Baleares Ibiza 2025 será una feria exclusiva para profesionales y abrirá sus puertas en el siguiente horario:
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24 y 25 de marzo: de 10:00 a 19:00 horas.
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26 de marzo: de 10:00 a 17:00 horas.
El evento cuenta con el apoyo de importantes patrocinadores y colaboradores, entre los que destacan la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural, Peix Nostrum, Le 5 Stagioni, Sabors d’Eivissa, ASCAIB, EHIB (Escuela de Hostelería de las Islas Baleares), Coca-Cola, Nissan Nigorra Baleares, Baleària, FERIB (Federación Empresarial de Restauración de Baleares), Distribucions Bon Rebost, Cocteam, Miró y Thomas Stöckl Music Flow.
En especial, se reconoce el apoyo de Ibiza Travel, patrocinador clave que ha contribuido al éxito de esta edición. Gracias a todos ellos, la feria sigue creciendo año tras año, consolidándose como un evento imprescindible para la hostelería y la gastronomía de Ibiza.
Más información y registro en: www.horecabaleares.com.
