Mallorca ha vivido un auténtico fenómeno gastronómico con la llegada de The Champions Burger, el mayor evento dedicado a las hamburguesas del país, que ha reunido en el recinto ferial de El Molino (Calvià) a más de 120.000 visitantes durante trece días. Esta cita ha sido la primera parada de la Smash Route, una nueva ruta nacional que recorre más de diez ciudades en busca de la mejor smash burger de España.
El gran ganador de esta etapa ha sido el restaurante Nolito’s, de Córdoba, que ha conquistado el paladar del público balear con su sorprendente “Diamante Azul”. Esta creación exclusiva para el certamen combina ingredientes tan llamativos como polvo de diamante y oro rosa, costilla al estilo americano, mermelada de beicon, cheddar, beicon crujiente, mayonesa ahumada y una salsa especial Emmy, todo ello entre panes de brioche azul.
La medalla de plata ha sido para BSmash, de Málaga, con su futurista “Stellar 51”, que mezcla patty de chuletón nacional con cheddar rojo madurado, mayonesa tostada, beicon dulce y polvo lunar. En tercer lugar, se situó el restaurante bilbaíno Tximist, con la original “Harry Porker”, una hamburguesa mágica con panceta cocinada durante 24 horas y lluvia de hechizo crujiente.
Además, entre las propuestas locales, ha destacado la hamburguesa “Euforia” de Klüg Burgers, reconocida como la favorita del público mallorquín por su combinación de doble smash de ternera, quesos cheddar y emmental, cebolla al estilo Oklahoma y mayonesa de cebolla caramelizada.
El sistema de votación popular ha sido la clave del evento, premiando la originalidad, el sabor, la calidad del pan, la carne y la presentación de cada creación. Este formato ha permitido al público convertirse en jurado y seleccionar a sus favoritos entre más de una veintena de food trucks.
La organización de The Champions Burger ha contado con el respaldo de los Ayuntamientos de Calvià y Palma, así como del Govern balear. Entre los asistentes institucionales estuvieron el alcalde de Calvià, Juan Antonio Amengual, y varios representantes municipales, además de Silvia Delgado, directora gerente de la Agencia de Desenvolupament Regional de les Illes Balears.
Tras este exitoso arranque en Baleares, la Smash Route continuará su recorrido por Castellón del 30 de abril al 11 de mayo, con nuevas paradas que se anunciarán próximamente. Al finalizar el tour en 2025, se publicará una clasificación nacional con las 20 hamburgueserías más votadas, que competirán en la gran final por el título de la Mejor smash burger de España.
