La regeneración del sector agroalimentario balear requiere algo más que políticas puntuales o ayudas dispersas. Así lo defendió Conxa Rosillo, representante de la IGP Vi de la Terra Mallorca, en el Foro de EDM, donde puso el foco en la dimensión cultural del producto local y en la necesidad urgente de apostar por la educación y la estrategia a largo plazo. Este evento ha sido organizado con el apoyo de BBVA y Consell de Mallorca.
Rosillo destacó que el producto local está íntimamente ligado a la identidad de la isla, pero alertó de que cada vez son menos las personas que conocen sus características, su origen y su valor real. “Si no se sabe lo que es, difícilmente se buscará o se valorará”, afirmó. En este sentido, reclamó una mayor tarea pedagógica para que la población, especialmente las nuevas generaciones, entiendan qué significa consumir producto de proximidad.
Además, criticó la dispersión de las actuales políticas públicas: “Faltan continuidad y coherencia. Sin una línea estratégica clara de comercialización y difusión, los resultados siempre serán limitados”. Según explicó, no se puede esperar un impacto inmediato, sino construir a medio y largo plazo, con planificación y compromiso.
Finalmente, Rosillo subrayó que para que el producto local pueda crecer en demanda y consolidarse como una opción mayoritaria, es necesario superar también barreras logísticas y de escala. “No es solo producir más, es saber comunicar mejor. Y eso empieza por la educación”.
