El Mercado Gastronómico San Juan ha presentado hoy la primera edición del Mallorca & Tapas Mahou 125 aniversario. Hasta al 26 de septiembre los puestos del San Juan prepararán una tapa especialmente
preparada para esta ocasión que venderán a un precio único de 2,75€ e su horario habitual de 12.30h a 12 de la noche.
Los puestos del mercado competirán por tres premios económicos que van desde los 250 a los 1.000 euros.
El jurado estará formado por personas de reconocido prestigio en el mundo de la gastronomia como los chefs Tomeu Caldentey y Honorado Espinar, Jose Luis Mateo, ex director de la Escuela de Hoteleria, Daniel Arias, presidente de la Asociación Balear de Sumilleres o Matina Zender de la Asociación de Periodistas y Escritores Gastronómicos de Balears.
Si alguien quiere pasarse estos dias por el Mercado de San Juan a continuación os ofrecemos las tapas y pintxos que participan en el concurso:
• Puesto nº 1- Frituras. Lomito de bacalao confitado con crema de espárragos verdes y aceite
de trufa
• Puesto nº 2- Cocina latina. Ceviche de gamba roja
• Puesto nº 3- Thai. Pelotilla thai
• Puesto nº 4 - Cocas y ensaladas. Coca de terrina de cochinillo, foie y setas con salsa de higos.
• Puesto nº 6: Jamón y embutidos. Calentito de queso sobrasada y miel con torpedo de tocineta
de bellota.
• Puesto nº 7: Ostras y mariscos. Ostras rockefeller
• Puesto nº 8: Fideuás. Lomitos de pollo con crema de calabaza al chocolate blanco y nieve de
macadamia
• Puesto nº 9: Japonés. Vieiras gratinadas
• Puesto nº 10: Pizzas. Costilleja de cerdo marinada a baja temperatura con mermelada de ciruela
y naranja caramelizada
• Puesto nº 11: Llonguets y producto mallorquín . Arroz con setas y queso fresco con sobrasada
de porc negre.
• Puesto nº 12: Croquetas y rebozados. Milhojas de foie, higos y Pedro Ximénez
• Puesto nº 13: Vermut & tortilleria. Capuchino de berberechos al curry
• Puesto nº 15: Pinxtos y tapas
• Puesto nº 16: Hamburguesas. Lomo de llampuga con cítricos y mermelada de pimientos
• Puesto nº 18: Carnes. Milhojas de solomillo con crema de marisco.
Esta actividad forma parte de las actividades que lleva a cabo el mercado con el objetivo de dinamizar el espacio y colaborar en la difusión de la cultura gastronómica