La gastronomía se ha convertido en un activo estratégico para el futuro económico y turístico de Mallorca. Con este mensaje claro, PIMEM ha presentado en Fitur los Premios Gastronómicos 2026, una iniciativa que alcanza su cuarta edición plenamente consolidada y con una clara vocación de territorio.
“Lo más importante es que son unos premios totalmente consolidados. En solo tres años hemos conseguido reunir a más de 3.000 personas”, ha destacado Jordi Mora, presidente de PIMEM, durante la presentación. Según Mora, los galardones van mucho más allá del reconocimiento a la restauración: “Lo que hacemos es poner en valor toda la cadena de valor de la gastronomía”.
Esta visión integral incluye desde el producto local agroalimentario hasta el papel de las instituciones, los bares como espacios de socialización propios de la cultura mallorquina y, por supuesto, la alta restauración. “Hablamos de identidad cultural, de turismo gastronómico y de poner en valor una cultura culinaria que nos diferencia”, ha subrayado.
Desde PIMEM defienden que la gastronomía debe ser uno de los ejes clave para diversificar el modelo turístico, complementando el tradicional sol y playa. “Hay gente que se mueve exclusivamente para ir a comer o cenar a un restaurante concreto. Esto es una clara oportunidad de diferenciación a nivel nacional e internacional”, ha afirmado Mora, quien también ha reivindicado la necesidad de proteger e impulsar la cocina mallorquina tradicional, al tiempo que se apuesta por nuevos proyectos de restauración.
Los Premios Gastronómicos 2026 incorporarán alguna nueva categoría, que todavía no se ha querido desvelar, en la línea de evolucionar y adaptarse a los cambios del sector. La entrega de los galardones está prevista para el mes de octubre, coincidiendo con el Día Internacional del Chef, y reunirá entre 1.000 y 1.200 asistentes, aunque la ubicación aún se está valorando.
Con esta presentación en Fitur, PIMEM refuerza su compromiso con un sector que no solo genera actividad económica y empleo, sino que también proyecta la imagen de Mallorca como un destino con identidad, calidad y valor añadido.
