Los futuros ingenieros agrónomos se sumergen en el mundo del vino mallorquín

Los estudiantes del grado de Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural de la Universitat de les Illes Balears han participado en una jornada formativa para conocer de primera mano las particularidades que hacen únicos a los vinos de Mallorca. La actividad, organizada por el investigador y profesor de Biología de la UIB, Jaume Vadell, ha servido como introducción a la viticultura de la isla, con especial énfasis en las variedades autóctonas de uva y las técnicas básicas de cata.

 

El taller ha contado con la colaboración de varios representantes de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vi de la Terra Mallorca: Carme Barceló, responsable de promoción; Antònia Pascual, técnica de la entidad; el enólogo Albert Dols; y Biel Oliver, de Bodegues Oliver Moragues.

 

Durante la sesión, los alumnos han aprendido a identificar las características que distinguen a los vinos mallorquines, así como a valorar la importancia de las variedades propias del territorio en la producción vitivinícola. La actividad ha supuesto una oportunidad única para conectar la formación técnica con la realidad del sector, reforzando el vínculo entre la universidad y el tejido agroalimentario de la isla.