Los salarios de unos 160.000 trabajadores de la hostelería en Baleares se incrementarán un 8,5% en un plazo de dos años, como recoge el II Acuerdo Tripartito para la Calidad del Empleo en este sector, firmado este miércoles por el Govern y los agentes sociales.
Este nuevo acuerdo supone un aumento de los sueldos de los trabajadores de la hostelería del 5% en 2023 y del 3,3% en 2024. Como ha precisado la presidenta autonómica, Francina Armengol, en una rueda de prensa posterior a la firma del acuerdo, este acuerdo se suma al convenio de hostelería de 2017, de manera que el aumento salarial acumulado en este sector es del 25,5 % en siete años.
Para Armengol, Baleares está ante un día de "emoción, alegría y fuerza", quien ha hincapié en la importancia de "avanzar con fortaleza" a partir del diálogo social con sindicatos y patronales para superar los efectos de la pandemia de la covid-19, las consecuencias de la guerra en Ucrania y ahora mejorar las condiciones y la formación de los empleados de la hostelería.
La dirigente balear ha subrayado la necesidad de mejorar la competitividad de las empresas del sector para seguir siendo líderes y ha destacado que este acuerdo permita un reparto de la riqueza, que "debe ser con justicia y proporcionalidad".
Armengol considera de relevancia abordar las cargas de trabajo de las camareras de piso y la formación continuada de trabajadores del sector de la hostelería. "No hablamos sólo de tener trabajo, sino de tener trabajo con calidad", ha dicho. "Es el plus que aporta este acuerdo", ha añadido.
Por su parte, el responsable autonómico de Modelo Económico, Trabajo y Turismo, Iago Negueruela, ha comentado que la inversión del sector en materia de formación prevé en torno a 40 millones de euros, un presupuesto que también recoge inversión en materia de infraestructuras para centros de formación.
ACUERDO "HISTÓRICO" PARA SINDICATOS Y PATRONALES
Los agentes económicos y sociales de la hostelería que por unanimidad han firmado el acuerdo han coincidido en calificar este día de "histórico" y han elogiado la capacidad de mediación y trabajo del Govern presidido por Armengol.
Los representantes de UGT, CCOO, FEHM, la Federación Hotelera de Ibiza y Formentera, la Federación Hotelera de Menorca, Pimem Menorca, Pimem Restauración Ibiza, CAEB Restauración y Abone han suscrito este acuerdo.
El secretario de FeSMC-UGT, José García Relucio, ha destacado la importancia del incremento salarial en la hostelería, ya que al final "es lo que permite llegar a final de mes", ha hecho hincapié en que esta acuerdo será "una referencia a nivel nacional", ha destacado la importancia de contar con herramientas para medir la carga de trabajo y la importancia de tener a trabajadores formados.
En esta línea se ha mostrado Silvia Montejano, de CCOO, quien ha despuntado la "seguridad y garantía" que ofrece este acuerdo con agentes sociales y económicos de las islas, ya que por primera vez " se abordan materias necesarias para el sector".
Por su parte, la presidenta de la Federación Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM), Maria Frontera, se ha referido a la subida salarial y a la importancia de empezar a trabajar en la formación dentro del convenio, que era "un tema prioritario en esta comunidad", al igual que las cargas de trabajo y la salud laboral.
Los representantes de las federaciones hoteleras de Menorca y e Ibiza y Formentera han mostrado su satisfacción y orgullo por poder participar en la firma de este convenio, ya que ambas entidades no lo hicieron en el anterior acuerdo.
También ha aplaudido esta negociación Alfonso Robledo, de la patronal CAEB Restauración. "Llevamos unos 40 años intentando estar dentro del mismo convenio", ha recordado, quien también ha aplaudido el "buen" trabajo de la administración y los sindicatos.
Miquel Pérez, de la patronal de ocio nocturno Abone, ha agradecido que el convenio recoja las especificidades de este sector en concreto, y ha abogado por continuar mejorando la calidad del trabajo en las islas.
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