conomía de Mallorca convoca una nueva edición del FORO EDM, que se celebrará el próximo 7 de mayo en la sede de BBVA en Palma, con un tema de especial trascendencia para el presente y el futuro de la isla: el papel del sector agroalimentario y la necesidad urgente de reforzar el consumo de producto local. Consolidado ya como un espacio de referencia para la reflexión económica y empresarial, el foro, con el apoyo de nuevo de BBVA, reunirá a puerta cerrada a empresarios, representantes de las administraciones públicas y expertos en sostenibilidad, economía circular y desarrollo rural, en un momento crucial para repensar el modelo productivo desde la raíz.
El producto local en Mallorca encierra un valor que va mucho más allá de su calidad o de su cercanía geográfica. Es historia, es paisaje, es identidad. Sin embargo, a pesar de su importancia cultural y económica, sigue existiendo una brecha evidente entre lo que se produce en la isla y lo que realmente se consume. Esta desconexión entre campo y mercado será uno de los ejes del encuentro, donde se abordarán preguntas de fondo: ¿por qué el producto de proximidad no está más presente en la cesta de la compra o en la oferta gastronómica? ¿Es el precio un obstáculo insalvable? ¿O nos enfrentamos, más bien, a una falta de conciencia sobre los beneficios de consumir lo que crece cerca?
Otro de los grandes protagonistas del debate será el turismo, que no solo es el motor económico de Mallorca, sino también una oportunidad —todavía no del todo aprovechada— para dar visibilidad al producto local. La conexión entre turismo, gastronomía y sostenibilidad se perfila como una vía estratégica para transformar la percepción y el consumo de estos productos. El sector turístico tiene en sus manos una poderosa herramienta de promoción: los millones de visitantes que cada año llegan a la isla pueden ser embajadores de los sabores mallorquines si se les ofrece una experiencia auténtica y coherente con los valores del territorio.
En definitiva, el foro del 7 de mayo será una invitación a mirar hacia el campo con una nueva sensibilidad. Apostar por el producto local no es solo una cuestión económica, sino también un acto de compromiso con el entorno, la cultura y el futuro de Mallorca. Crear puentes entre productores, consumidores, instituciones y sectores estratégicos es el reto. El FORO EDM abre una puerta para empezar a recorrer ese camino, con el firme propósito de que el producto mallorquín deje de ser una opción marginal y se convierta, por fin, en una elección compartida y natural.
