La Sala Palma volverá a ser uno de los espacios clave de HORECA Baleares Mallorca 2026, consolidándose como el escenario donde el sector de la hostelería y la restauración de las Islas Baleares reflexiona, aprende y proyecta su futuro. El Foro HORECA celebrará allí su segunda edición consecutiva durante la feria, que tendrá lugar los días 9, 10 y 11 de febrero en el Velòdrom Illes Balears.
Integrado en la programación oficial de la principal feria profesional del sector en Mallorca, el Foro HORECA se presenta como un espacio diseñado para aportar valor real a los profesionales, combinando análisis estratégico, experiencias inspiradoras y herramientas prácticas adaptadas a la realidad empresarial del archipiélago.
Durante la presentación oficial del evento, la regidora de Comercio, Restauración y Autónomos del Ajuntament de Palma, Guadalupe Ferrer, destacó la evolución del Foro como uno de los elementos diferenciales de la feria. Según señaló, la edición de 2026 refuerza los espacios dedicados al conocimiento y al intercambio profesional, con una Sala Palma que, patrocinada por el consistorio, “se consolida como uno de los ejes vertebradores de HORECA Mallorca”.
Ferrer subrayó que el Foro abordará cuestiones clave para la competitividad del sector, como la gestión empresarial, la innovación o la digitalización, y remarcó la importancia de la feria como escaparate del producto local y del comercio de proximidad. “HORECA contribuye a posicionar Palma como un destino gastronómico de calidad durante todo el año y como un polo de actividad económica vinculado a la restauración”, afirmó.
Desde la organización, el director comercial de HORECA Baleares, José Luis Córcoles, puso el acento en el enfoque práctico del Foro. “No se trata únicamente de un ciclo de ponencias, sino de un concepto pensado para ser útil, cercano y aplicable al día a día de los negocios de hostelería”, explicó.
El Foro HORECA 2026 se articulará en torno a tres jornadas con identidad propia. La primera, bajo el lema ‘Inspira’, estará centrada en las personas y trayectorias que se han convertido en referentes del sector, destacando valores como el liderazgo, la capacidad de adaptación y la innovación. La segunda jornada, ‘Crea’, abordará los retos presentes y futuros desde una perspectiva estratégica, explorando nuevas oportunidades de evolución para la hostelería balear. Finalmente, ‘Activa’ pondrá el foco en la aplicación práctica, con contenidos orientados a la implementación directa de soluciones en los establecimientos.
Este planteamiento refuerza el papel del Foro HORECA como un espacio dinámico que conecta experiencia, reflexión y acción, en línea con el lema de HORECA Baleares 2026, “Impulsando el futuro y protegiendo el pasado”.
La feria HORECA Baleares Mallorca 2026 reunirá durante tres días a profesionales, empresas proveedoras, entidades sectoriales y representantes institucionales, consolidando a Palma como punto de encuentro del sector HORECA en las Islas Baleares y como plataforma de impulso económico, innovación y empleo.
Desde la organización se ha agradecido el apoyo del Ajuntament de Palma, del área de Restauración, PalmaActiva, así como de las asociaciones sectoriales y patrocinadores que hacen posible una nueva edición de HORECA Baleares y del Foro HORECA en la Sala Palma.
HORECA Baleares cuenta además con el respaldo institucional del Govern de les Illes Balears, la Agencia de Desarrollo Regional de las Illes Balears (ADRBalears), y los consells insulares de Mallorca, Menorca y Eivissa, así como de los ayuntamientos de Palma, Maó y Eivissa.
