El grupo madrileño Lamucca, referente en el sector de la restauración con una facturación de 30 millones de euros en 2024, ha elegido Mallorca para abrir su primer restaurante fuera de Madrid. El nuevo local, Lamucca del Mar, está situado en el emblemático edificio portuario de El Molinar, y propone una experiencia gastronómica y sensorial que rinde homenaje al Mediterráneo en todas sus formas.
Con esta apertura, Lamucca suma 16 establecimientos y roza los 600 empleados, dando un paso firme en su estrategia de expansión nacional. La elección de Mallorca no es casual: la isla representa el estilo de vida relajado, el producto local de calidad y la conexión con el mar que inspiran la filosofía del grupo.
Un refugio gastronómico con sabor a isla
Lamucca del Mar se presenta como un refugio tranquilo donde disfrutar sin prisas, con una carta que combina tradición y creatividad. Entre los platos destacan la ostra Speciale Sorlut con salsa Nam Jim, el arroz negro a la llauna con mayonesa de fonoll marí, el pulpo a la parrilla, o el chuletón de vaca madurada. En los postres, propuestas como la pavlova de maracuyá o la tarta de queso Idiazábal completan una oferta cuidada y diversa.
El local, con vistas privilegiadas al mar, ha sido diseñado para integrarse en su entorno. La interiorista mallorquina Eva Quintana, responsable del proyecto, ha colaborado con artesanos locales para dotar al espacio de alma y carácter insular. Materiales nobles, mobiliario hecho a medida, luminarias artesanales y un paisajismo cuidadosamente ejecutado crean un ambiente acogedor que respira autenticidad.
Un proyecto con ADN mallorquín
El compromiso con lo local es uno de los pilares del nuevo restaurante. Desde los marmolistas de Art en Pedra hasta los carpinteros de Only Woods o los herreros de Metal Ferro Balear, muchos de los elementos que conforman Lamucca del Mar han sido diseñados y producidos en la isla. La iluminación decorativa, a cargo de la artesana Tonia Fuster, y el paisajismo de Gabi de Medgardens refuerzan esa conexión con la identidad mallorquina.
Con esta apertura, Lamucca no solo exporta su modelo de éxito fuera de Madrid, sino que también apuesta por crear espacios con sentido, donde cada detalle invita a quedarse. Un nuevo enclave en Palma que combina gastronomía, diseño y respeto por el entorno en una propuesta singular y con vocación de largo recorrido.
