En la 4ª edición de los premios Beyond Luxury Awards, El Hotel El Llorenç, ubicado en Palma, ha sido galardonado en la categoría de Best Gastronomic Restaurant con su restaurante DINS Santi Taura.
Estos premios reconocen anualmente la excelencia en el sector de la hotelería de lujo en España y Portugal, convirtiéndose en los últimos años de uno de los mayores reconocimientos para los hoteles de lujo en nuestro país.
En esta edición los premios cuentan con 20 categorías diferentes como, por ejemplo, Best Hotel for Art Lovers, Best Local Ambassador, Best Little Gem, Best Luxury Urban Hotel o Best Gourmet Experiences, entre otros.
De los 60 hoteles de lujo nominados y que se postulaban como posibles ganadores, a los premios que reconocen los hoteles más destacados del sector del lujo español y portugués, solo 20 han resultado galardonados.
El Llorenç ha sido uno de los hoteles premiados en la categoría de Best Gastronomic Restaurant con DINS Santi Taura, en la que el jurado ha valorado la excelencia de un concepto gastronómico ubicado dentro de un hotel que, además de ofrecer una propuesta interesante, ofrece también un servicio de alto nivel y una buena aceptación por parte del público. Un reconocimiento a la larga trayectoria del Chef Santi Taura y a todo su equipo.
Además, en esta entrega de reconocimientos, El Llorenç quedo entre los tres finalistas en las categorías de Best Local Ambassador y Best Luxury Urban Hotel.
La gala de los premios, que tuvo lugar el pasado jueves 7 de noviembre en El Palace, Barcelona, reunió tanto a los representantes de los 60 hoteles nominados como al jurado encargado de elegir a los ganadores. Un jurado independiente, experimentado e imparcial compuesto por profesionales que llevan años dedicándose al sector de la hostelería de lujo.
El Llorenç Parc de la Mar es un hotel boutique ubicado en el corazón de La Calatrava, en Palma. Cuenta con un diseño innovador y sorprendente combina toques clásicos con modernos y pone en valor la historia local y la influencia árabe en Mallorca.
En él encontramos uno de los mejores restaurantes gastronómicos de la isla, DINS Santi Taura, dirigido por el chef mallorquín Santi Taura, premiado con una Estrella Michelín y dos soles Repsol. Su gastronomía consiste en recuperar recetas antiguas del recetario Balear que ya se han ido perdiendo con los años y volver a ponerlas en valor, gracias a un continuo trabajo de estudio e investigación sobre los orígenes de la cocina de nuestras islas, la historia y las tradiciones.
En DINS Santi Taura se sirve un menú degustación, que se puede complementar con varios platos extra y una selección de más de 500 vinos. La experiencia se puede disfrutar tanto en la barra, donde el chef elabora, explica y presenta cada uno de los platos; o en las mesas, en un ambiente más íntimo, pero igualmente exclusivo y con un servicio excelente. Además, cada detalle está pensado al milímetro como, por ejemplo, los platos que son diseñados y elaborados por el propio Santi Taura, que además de ser un gran amante de la cocina, también lo es de la alfarería.
