La aerolínea Binter ha renovado por completo su propuesta gastronómica a bordo en todas sus rutas exteriores, tanto nacionales como internacionales, con el objetivo de reforzar su posicionamiento diferencial en servicio al pasajero y potenciar el consumo de productos canarios.
La nueva oferta, desarrollada en colaboración con la empresa especializada en nutrición Greenfooding, introduce recetas más equilibradas y saludables, al tiempo que amplía la presencia de marcas y elaboraciones del archipiélago en los menús de cortesía que caracterizan a la compañía.
Entre las principales novedades destacan los nuevos aperitivos gourmet y desayunos, cuyos nombres rinden homenaje a la cultura tradicional de las islas —como Polca Majorera, Folías, Sorondongo, Tajaraste, Danza de los Enanos o Sirinoque— en línea con la estrategia de la compañía de reforzar el concepto #modocanario.
La renovación va más allá de la denominación e incluye una actualización integral del contenido culinario. Los pasajeros podrán encontrar ensaladas frescas inspiradas en recetas locales, elaboradas con pasta, legumbres y verduras de proximidad, acompañadas de aliños que evocan los sabores canarios.
La oferta incorpora también quesos de cabra, productos ibéricos seleccionados, trufas artesanales de gofio, millo y chocolate, así como pata asada en hornos de piedra volcánica, reinterpretando uno de los clásicos de la gastronomía isleña.
En las primeras rotaciones del día, los desayunos gourmet incluyen ahora fruta fresca en forma de ensalada, focaccias con distintos rellenos, yogures naturales y otras propuestas artesanales, ampliando las opciones disponibles para el pasajero.
Binter ha actualizado además sus menús infantiles para alinearlos con las necesidades nutricionales y preferencias de los más pequeños. Las nuevas opciones incluyen burritos de pollo desmenuzado o atún, mini hamburguesas, focaccias y acompañamientos como fruta fresca o yogur griego.
La compañía mantiene también sus menús especiales, que conservan la esencia de la propuesta general, pero adaptados a distintas necesidades alimentarias. Entre ellos figuran alternativas sin gluten —con productos certificados conforme a la normativa vigente— y opciones ovolactovegetarianas, disponibles bajo solicitud con 48 horas de antelación.
La carta de bebidas continúa siendo otro elemento diferenciador de la experiencia a bordo, con una destacada presencia de marcas del archipiélago como el agua Firgas, los refrescos Clipper, las cervezas Tropical, Dorada y Dorada Sin, los zumos Libby’s y una selección de vinos canarios.
Con esta renovación, Binter refuerza su estrategia de diferenciación en el mercado aéreo, apostando por la calidad del servicio, la alimentación saludable y la promoción de la industria agroalimentaria canaria como parte esencial de su propuesta de valor.
