El Consejo Regulador Denominación de Origen del Queso Mahón -Menorca ha precisado que en 2018 la producción total de queso con esta etiqueta de calidad ascendió a unos 3,2 millones de kilos.
Entre los mayores importadores de que queso menorquín con denominación de origen, figuran Estados Unidos, mercado al que el año pasado se destinó el 57 por ciento del total exportado o 167.255 kilos, seguido de Alemania (27.970 kilos, que representaron el 10 por ciento), y la República Dominicana (19.600, que supusieron el 7 por ciento del volumen exportado).
El Consejo Regulador tiene inscritas 122 ganaderías que en conjunto produjeron el año pasado 45 millones de litros de leche, un volumen del que el 62 por ciento se destino a la elaboración del queso con Denominación de Origen Protegida
