La comercialización de las bebidas espirituosas con indicación geográfica de las Baleares (Palo de Mallorca, Gin de Mahón, Hierbas Ibicencas y Hierbas de Mallorca/Herbes de Mallorca) ha aumentado un 40% en 2021 respecto de los datos del 2020. Se trata de datos todavía por debajo de los registrados el 2019.
Se tiene que tener en cuenta que el 2021 fue un año con limitaciones, también de aforo, y cierres en el sector HORECA (Hoteleria, restauración y càtering) y también con menos visitas de turistas, consumidores de estas bebidas, que también compran para llevar a sus países de origen.
Así, la comercialización que más crece es la de las Hierbas Ibicencas, con un 67% de aumento respecto del 2020. En segundo lugar, el Gin de Mahón, con un 48% más, y las Hierbas de Mallorca/Herbes de Mallorca, con un 33% más. El Palo de Mallorca, por el contrario, ha bajado la comercialización en 28%.
Las exportaciones, por su parte, han aumentado un 14% respecto del año 2020 y logran la mayor cifra de la historia, con 624 mil litros. También han sido superiores las ventas en el resto del estado español, con 76 mil litros, 10 mil litros más que el 2019.
